一、綠色植物莖葉營(yíng)養(yǎng)，是解除人畜爭(zhēng)糧的根基。

解除人畜爭(zhēng)糧，有效的辦法，就是充分利用綠色植物莖葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)替代飼料用糧。

綠色植物莖葉來(lái)源于三大植物系列：①各種森林樹木的嫩枝葉；②各種草類的莖葉；③各種農(nóng)作物的莖葉及農(nóng)作物的秸稈廢葉。

為了從概本上找到解決人類發(fā)生糧食危機(jī)的辦法，多少年來(lái)，我們?cè)噲D研究怎樣把自然界的這些綠色資源經(jīng)過加工，變成使人類可用的營(yíng)養(yǎng)，這就是植物莖葉營(yíng)養(yǎng)利用理論體系的產(chǎn)生，具體的說，就是把自然界這三大綠色資源經(jīng)過加工，變成人和動(dòng)物應(yīng)用的葉蛋白，變成動(dòng)物應(yīng)用的綠色飼料。

現(xiàn)在，我國(guó)糧食總產(chǎn)量約為6億噸，其中的2.5億噸作為各種家畜的飼料用糧，還有2.5億噸作為人的食用糧，其他的1億噸作其它用糧，這就是我國(guó)糧食使用方向。隨著糧食供應(yīng)趨緊，人們首先要解決人畜爭(zhēng)糧的矛盾。目前，只要應(yīng)用綠色植物莖葉營(yíng)養(yǎng)理論，便可輕松解決這一問題。

二、解除人畜爭(zhēng)糧的理論體系

1、綠色植物莖葉中的葉綠素，是解除人畜爭(zhēng)糧的法寶。

各種綠色植物的莖葉中，含有一種成份，叫葉綠素。葉綠素是植物莖葉中的主要成份，人們都知道葉綠素的主要功能是進(jìn)行光合作用，制造營(yíng)養(yǎng)，但是葉綠素在人和動(dòng)物生長(zhǎng)中有及其重要的作用。葉綠素的組成元素是氫、碳、氧、氮、鎂；血紅素的組成元素是氫、碳、氧、氮、鐵，可以看出葉綠素和血紅素在元素組成中只有一個(gè)元素的差別，只要把葉綠素中的鎂置換成鐵，那么葉綠素即可以變成血紅素。根據(jù)我們?cè)谌撕蛣?dòng)物進(jìn)行的多次試驗(yàn)結(jié)果證明，人和動(dòng)物應(yīng)用了含有葉綠素豐富的食物以后，血液中的紅血球明顯增加。紅血球在血液中的作用是向動(dòng)物在各個(gè)細(xì)胞輸送氧氣和養(yǎng)料，紅血球增加，輸送氧氣和氧料的功能加強(qiáng)。那就使人和動(dòng)物的新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)加快，排除毒性物質(zhì)的功能增加。另外，特級(jí)葉綠素，還有特別的功效。例如，從麥苗中提取的葉綠素，（麥綠素）有促進(jìn)人體細(xì)胞再生、可平衡內(nèi)分泌、可調(diào)養(yǎng)惡性體質(zhì)、可抗衰老。對(duì)動(dòng)物來(lái)講，應(yīng)用了含葉綠素的飼料，不只是健康生長(zhǎng)的問題，而且，其肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩度高，口感好。

2、綠色植物莖葉中的葉蛋白，是解除人畜爭(zhēng)糧的利器。

（1）由20世紀(jì)糧食危機(jī)引發(fā)的研究

美國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)家，世 界觀察研究所所長(zhǎng)布朗先生，經(jīng)過多年的研究調(diào)查后，1995年向世 界宣布他的研究成果。他認(rèn)為“21世紀(jì)，世 界將進(jìn)入—個(gè)饑餓的世紀(jì)……”一石激起千層浪，人們正在歡欣鼓舞地進(jìn)入21世紀(jì)之時(shí)，正當(dāng)人們美化21世紀(jì)藍(lán)圖的時(shí)候．布朗先生的警鐘，立即打亂了人們21世紀(jì)的美好規(guī)劃。人們?cè)诿Ｈ恢行盐蜻^來(lái)了，原來(lái)人類還存在著饑餓。而且饑餓問題，就像地震、洪水一樣是那樣的無(wú)情，那樣的不可抗拒，它已悄悄地來(lái)到人們的身邊。它將成為21世紀(jì)人類大的災(zāi)難，成為影響人類21世紀(jì)發(fā)展的決定性因素，人類只有解決了吃飯問題，才能言其它的事。所以在新的世紀(jì)曙光中，饑餓問題卻日益成為我們關(guān)注的一個(gè)沉甸甸的話題。

21世紀(jì)的人吃什么？成為全世 界關(guān)注的焦點(diǎn)。嚴(yán)廣才先生和他的助手，經(jīng)過30多年的奮斗，研究植物營(yíng)養(yǎng)，葉蛋白的應(yīng)用，取得了突破性進(jìn)展。葉蛋白是植物葉莖中的營(yíng)養(yǎng)，它是動(dòng)物蛋白和植物種子蛋白的前身，它是原生蛋白，第 一蛋白；種子蛋白是第二蛋白；動(dòng)物蛋白是第三蛋白。葉蛋白是不含膽固醇的蛋白，它是活性很強(qiáng)的蛋白，所以它對(duì)人和動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育具有廣泛的效應(yīng)。

（2）植物葉蛋白營(yíng)養(yǎng)，將成為21世紀(jì)人類追求的主要目標(biāo)

21世紀(jì)糧食危機(jī)是不可逆轉(zhuǎn)的，葉蛋白是植物葉莖中的蛋白。植物葉莖資源十分廣闊，它包括了森林、草原、農(nóng)業(yè)三大部分，是種子營(yíng)養(yǎng)源的8-10倍，廣泛地存在大自然中．資源十分豐富，是人類營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)。

人類研究葉蛋白，已經(jīng)有七十多年的歷史。起源于英國(guó)，當(dāng)時(shí)在第二次*大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，為了防止饑餓的發(fā)生，英國(guó)人開始研究葉蛋白，至今沒有得到廣泛應(yīng)用。主要原因有二：第 一，人口的數(shù)量和糧食短缺的矛盾還不是那么嚴(yán)重，引不起人們的重視；第二，英國(guó)人對(duì)于葉蛋白的應(yīng)用是局部的，沒有發(fā)展到系統(tǒng)性的應(yīng)用。我們經(jīng)過30多年的探索，對(duì)于葉蛋白的應(yīng)用是全 面而系統(tǒng)的，不光應(yīng)用在動(dòng)物飼料中，而且還應(yīng)用在人吃的食品和醫(yī)藥當(dāng)中去，它對(duì)人的健康至關(guān)重要。

我們應(yīng)用葉蛋白和外國(guó)人不同，外國(guó)人生產(chǎn)葉蛋白品種很少，僅只能應(yīng)用在飼料中。他們認(rèn)為煙葉中蛋白豐富，所以，外國(guó)有很多生產(chǎn)廠加工葉蛋白的主要原料是煙葉。但是這種葉蛋白有異味，只可作飼料用，而且代價(jià)大，很難在實(shí)際中應(yīng)用。我們不僅根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，還根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說理論應(yīng)用葉蛋白，這樣可以使各種綠色資源都得到利用，生產(chǎn)出品質(zhì)繁多的葉蛋白。比如，我們認(rèn)為麥葉和黑麥草、苜蓿草等8種提取的葉蛋白是很好的葉蛋白。大豆秧、皇竹草等葉蛋白是二級(jí)葉蛋白。這些葉蛋白可以應(yīng)用小牛、小羊、小豬、小雞和魚的飼料中，還可以應(yīng)用在人類的食品中，又可以互相配合，廣泛地應(yīng)用在醫(yī)療中。

葉蛋白的開發(fā)，擴(kuò)展了各種綠色植物的應(yīng)用的范圍，將只能在草食動(dòng)物飼料中應(yīng)用的牧草，廣泛地應(yīng)用在各種動(dòng)物的飼料中。

3、將綠色植物莖葉加工成的葉綠粉，是解除人畜爭(zhēng)糧的有效的物質(zhì)。

將各種綠色植物的鮮莖葉加工、烘干、粉碎成粉，就是葉綠粉，葉綠粉富含葉綠素，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，高于普通的草粉。品種類別有：樹木嫩枝葉綠粉、各種牧草葉綠粉、各種蔬菜廢葉和果品廢葉葉綠粉。

葉綠粉，是草食動(dòng)物飼料中很重要的成分。例如：我們應(yīng)用的三大農(nóng)作物桔桿（玉米桔、麥草桔、稻草桔）作牛和羊的飼料，這些桔桿在飼料配比中占50%左右，由于這些秸桿中葉綠素缺乏，必須添加25%左右的葉綠粉，才能保障飼料配方中的營(yíng)養(yǎng)平衡。

4、綠色植物飼料的應(yīng)用，是解除人畜爭(zhēng)糧矛盾的新途徑。

綠色植物飼料是綠環(huán)組織專 家歷經(jīng)30多年的拼搏研究，奠定了“植物莖葉營(yíng)養(yǎng)理論學(xué)說”。以該基礎(chǔ)理論為起點(diǎn)，研究出綠色植物飼料530多種。

綠色植物飼料，簡(jiǎn)稱綠色飼料，它是一種完全不同普通飼料的新型飼料，它和現(xiàn)今國(guó)內(nèi)外所應(yīng)用的飼料有明顯的區(qū)別：

①飼料組方原理不同

綠色植物飼料在組方時(shí)，它是參照現(xiàn)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)的同時(shí)，又應(yīng)用了中醫(yī)五行學(xué)說理論基礎(chǔ)，所以它的組方原理不同現(xiàn)今的任何飼料。

②對(duì)于綠色的“綠”字有不同概念

第 一，它是由綠色植物莖葉原料組成的飼料，所以這個(gè)綠字，就是綠色植物“綠”。

第二，綠色植物飼料全部是天然營(yíng)養(yǎng)原料組成的，不添加任何化學(xué)添加劑，所以這個(gè)“綠”字，可以解釋為它是安 全的、無(wú)污染飼料。

第三，綠色植物的生產(chǎn)過程和原料的選擇，全部符合綠色飼料標(biāo)準(zhǔn)，所以這個(gè)“綠”字解釋為，綠色型產(chǎn)品飼料。

③綠色植物飼料的原料不同

把自然界的樹葉、牧草和各種農(nóng)作物秸、廢葉經(jīng)過加工以后，產(chǎn)生的葉綠粉、葉蛋白，第 一類產(chǎn)品變成人類的食品;第二類產(chǎn)品變成各種家畜、家禽和水產(chǎn)品的飼料。這種飼料就叫作綠色植物飼料，簡(jiǎn)稱綠色飼料。

從一千多種植物中篩選出的一百多種植物葉莖，加工成葉蛋白，這就是各種綠色植物飼料的原料。這些葉蛋白按功能分，可以分為三大類型：一類是營(yíng)養(yǎng)型，這類原料含粗蛋白高，其中各類氨基酸含量高，多種維生素豐富，用這種原料來(lái)平衡配合料中的氨基酸和維生素的營(yíng)養(yǎng)。二類是具有防病抗病效果的，添加了這種原料以后，可以有效的防止動(dòng)物在生長(zhǎng)過程中各種疾病的發(fā)生。三類是具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的原料，添加了這種原料以后，有利于動(dòng)物生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、產(chǎn)蛋多。

應(yīng)用綠色植物飼料后，畜牧產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了質(zhì)的變化，色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)成份高、口感好。

綠色植物飼料：是一種新型的節(jié)糧性飼料，在草食動(dòng)物的飼料中，無(wú)糧食的配比，在雜食性動(dòng)物的飼料中，糧食的比例僅占20%。這是因?yàn)槿~蛋白和葉綠素的應(yīng)用，起到了決定性的作用。所以說：綠色植物飼料是解除人畜爭(zhēng)糧矛盾的新途。

三、解除人畜爭(zhēng)糧不容遲緩

1、消除我國(guó)的糧食緊缺刻不容緩

糧食危機(jī)災(zāi)難的發(fā)生，是全 球性的。我們認(rèn)為，其主要原由是以下現(xiàn)象出現(xiàn)所引起的：荒漠化擴(kuò)展率、綠地?fù)p失率加大，大面積的農(nóng)田、陸地被吞噬；由于環(huán)境的污染持續(xù)發(fā)生，致使自然災(zāi)害頻發(fā)，使耕地的有效利用率降低；現(xiàn)有的耕地過多地應(yīng)用化肥、農(nóng)藥，使耕地帶病工作，單產(chǎn)降低；環(huán)境不良和人們對(duì)水產(chǎn)品過度地捕撈，江、湖、海洋給人們提供的水產(chǎn)品不斷銳減；更為嚴(yán)重的是，世 界氣象組織預(yù)告，從2022年起，全 球性的水、旱、霜、風(fēng)、雹災(zāi)害，將會(huì)更加猛烈地頻發(fā)，將造成糧食規(guī)模化減產(chǎn)。以上存在的種種不良現(xiàn)象，造成全 球性的糧食災(zāi)難。但是，全 球的人口卻在不斷增大。隨著時(shí)間的推移，這種反差在不斷加大，造成糧食供不應(yīng)需。

我國(guó)是*人口大國(guó)，現(xiàn)在，我國(guó)糧食短缺，部分糧食需要進(jìn)口來(lái)養(yǎng)活這樣龐大的人口大國(guó)，顯然是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)椋S著時(shí)間的推移，世 界糧食存量趨緊，糧食也很難進(jìn)口到。所以對(duì)于我們來(lái)說，糧食問題，是事關(guān)我們*生存的生命線。所以說，消除糧食緊缺刻不容緩。

2、應(yīng)用綠色飼料體系，將給解除人畜爭(zhēng)糧矛盾，提供了可靠的保障。

（1）應(yīng)用了綠色植物飼料所產(chǎn)生的優(yōu)良效應(yīng)。

①綠色植物飼料，主要應(yīng)用了植物莖葉中的葉綠素。

該飼料配方中，應(yīng)用了葉綠素后，可使動(dòng)物新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)快、疾病少，還能使動(dòng)物快速排除體內(nèi)的各種毒素，提高肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水準(zhǔn)，使肉質(zhì)鮮嫩度好，口感好。

②綠色植物飼料，應(yīng)用了植物莖葉中的葉蛋白，葉蛋白是原生蛋白，也是第 一蛋白（種子蛋白、動(dòng)物蛋白是第二蛋白和第三蛋白）。葉蛋白活性比較強(qiáng)，所含的各種氨基酸比較安 全，尤其動(dòng)物生長(zhǎng)所必須的蛋氨酸、賴氫酸、色氨酸在葉蛋白中，比種子蛋白、動(dòng)物蛋白高數(shù)倍。所以動(dòng)物應(yīng)用了這種飼料以后，滿足了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的需要，有利于生產(chǎn)發(fā)育。

③植物莖葉中的維生素含量全而高，如動(dòng)物生長(zhǎng)需要維生素C、E、A、D，植物莖葉中含量高于植物種子數(shù)倍之多。綠色植物飼料就是植物莖葉組成的，所以綠色飼料中維生素含量高而全，能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。

④綠色飼料的配方，主要應(yīng)用中醫(yī)五行學(xué)說原理來(lái)組方。它繼貫穿了營(yíng)養(yǎng)學(xué)說，還根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理，注重調(diào)整動(dòng)物的整體發(fā)育來(lái)配合組方，所以配方得當(dāng)，動(dòng)物應(yīng)用后生產(chǎn)發(fā)育正常，疾病少。

⑤綠色飼料所應(yīng)用的各種植物莖葉原料，都是按一定的工藝加工而成的，大限度地保持了植物中的芳香物質(zhì)，所以這種原料組成的綠色飼料清香、可口。

⑥綠色飼料以天然營(yíng)養(yǎng)為組方原則，動(dòng)物應(yīng)用以后，消化好、吸收好、疾病少、肉質(zhì)好。

⑦綠色飼料加工方法考究，對(duì)每種原料加工都有一定的粒度要求，適合動(dòng)物應(yīng)用，所以動(dòng)物應(yīng)用時(shí)咀嚼時(shí)間短、消化快、消化時(shí)間短、飼喂次數(shù)多，日食量大，增重快。

⑧動(dòng)物的飼養(yǎng)舍構(gòu)造合理，受光好、防暑防曬好、通風(fēng)好、衛(wèi)生好、不易傳染疾病，舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，適合動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。

綠色飼料不添加任何化學(xué)添加劑，施行綠色飼料法，以養(yǎng)牛為例，在飼養(yǎng)過程中各種配方應(yīng)用，變換及時(shí)，能夠適應(yīng)牛只的生長(zhǎng)發(fā)育條件，所以牛只基本無(wú)病，能夠準(zhǔn)時(shí)達(dá)到預(yù)期的效果；綠色飼料飼養(yǎng)的肉牛，肉質(zhì)可以輕而易舉地達(dá)到*和超過*水準(zhǔn)，而且飼養(yǎng)成本低；綠色飼料飼養(yǎng)的肉牛的肉質(zhì)水平是很高的，一般情況下衡量肉質(zhì)的嫩度剪切值都在2.6 以下，肉眼面積為90以上，四等肉牛的高 檔部位總重在26公斤以上。

（2）在飼喂的過程中，應(yīng)用多種配方，分段飼喂法

目前的畜牧產(chǎn)品在飼養(yǎng)過程中，只應(yīng)用一兩個(gè)配方，而綠色高 檔畜牧產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，是分階段應(yīng)用多種配方，大概分為三個(gè)階段。

第 一階段為適應(yīng)期，使動(dòng)物適應(yīng)綠環(huán)組織的飼養(yǎng)方法，應(yīng)用配方2-3個(gè)。

第二階段為增重期，動(dòng)物適應(yīng)了綠環(huán)組織設(shè)計(jì)的圈舍和環(huán)境后，快速增重，應(yīng)用配方2-3個(gè)。

第三階段為調(diào)整期，主要是排 毒，調(diào)整肉質(zhì)風(fēng)味，按用戶需求生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，應(yīng)用配方2-3個(gè)。

應(yīng)用分段飼喂法后，可以生產(chǎn)出風(fēng)味好、口感好的優(yōu)良產(chǎn)品。

（3）應(yīng)用綠色管理法

為了產(chǎn)品達(dá)標(biāo)和管理的方便，以動(dòng)物生長(zhǎng)的需求為前提，綠環(huán)組織對(duì)各種動(dòng)物的圈舍建設(shè)，也和現(xiàn)今的各種圈舍不同，比如，養(yǎng)肉牛為單牛單列式飼養(yǎng)法；養(yǎng)肉豬設(shè)計(jì)為養(yǎng)豬大樓共六層以及放牧式飼養(yǎng)；養(yǎng)雞以放牧式飼養(yǎng)法等等。

應(yīng)用綠環(huán)組織設(shè)計(jì)的動(dòng)物圈舍，能夠滿足動(dòng)物生產(chǎn)的需求，同時(shí)又便于應(yīng)用綠色管理法的實(shí)施。圈舍干凈衛(wèi)生，蚊蠅少，不會(huì)發(fā)生瘋牛病、口蹄疾等巨型傳染病，可以產(chǎn)生安 全達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品。

（4）綠色植物飼料和綠色飼養(yǎng)管理法，可以廣泛地實(shí)際應(yīng)用到各種動(dòng)物的飼養(yǎng)中，將為人畜爭(zhēng)糧的解除提供了可靠的保障。

綠色植物飼料，綠色管理法，可以廣泛的應(yīng)用在各種畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)中去。如：肉牛、奶牛、牦牛、肉驢、肉馬、肉羊、肉兔、肉鹿等草食類動(dòng)物；肉豬、肉雞、蛋雞、肉鴿等雜食類動(dòng)物。

經(jīng)我們的測(cè)算，應(yīng)用綠色植物莖葉營(yíng)養(yǎng)、應(yīng)用綠色植物飼料，應(yīng)用綠色管理法，可將我國(guó)境內(nèi)的十億噸農(nóng)作物桔桿得到合理地利用；可將我國(guó)境內(nèi)各種害草變害為利；將會(huì)有效地解除人畜爭(zhēng)糧的矛盾，將會(huì)為國(guó)節(jié)余糧食2億噸以上、將為消除*糧食短缺，提供有效的途徑。

注：詳參“消除中 國(guó)糧食短缺的有效辦法”。